專利信息
導(dǎo)讀：大快朵頤之后誰(shuí)不想“葛優(yōu)躺”式靜靜地看看電視、刷刷手機(jī)呢？但滿桌的碗碟盤勺，總讓餐后生活變得痛苦不堪。如果能將繁重的洗碗工作交給洗碗機(jī)，解放雙手，幸福感頓時(shí)上升到極致。本文將從專利角度分析洗碗機(jī)的發(fā)展歷程，闡述洗碗機(jī)是如何打開(kāi)人們幸福生活大門的。
01 洗碗機(jī)的工作原理
洗碗機(jī)又叫洗碟機(jī)，是一種替代人工清洗碟子、碗、盤、勺子、杯子等餐具的電器。如自動(dòng)式洗碗機(jī)在工作過(guò)程中主要是利用高溫高壓的水流對(duì)餐具的表面進(jìn)行360度的機(jī)械式?jīng)_刷，并使用洗滌劑對(duì)餐具表面油污進(jìn)行分解，同時(shí)使用熱水將食物的殘?jiān)M(jìn)行浸泡，使油污和食物殘?jiān)苎杆倜撀洌瑥亩_(dá)到除菌和清潔的效果。
洗碗機(jī)按照洗滌形式可分為噴嘴式、水流式、葉輪式和超聲波式；按照整體結(jié)構(gòu)可分為臺(tái)式洗碗機(jī)、柜式洗碗機(jī)和水槽一體式洗碗機(jī)；按照安裝方式可分為自由式洗碗機(jī)和嵌入式洗碗機(jī)；按照用途可分為商用洗碗機(jī)和家用洗碗機(jī)。
02 洗碗機(jī)的發(fā)展歷史
油煙機(jī)最早在1941年出現(xiàn)的，洗衣機(jī)是1874年發(fā)明的，但很多人可能不知道早在1850年，第一臺(tái)洗碗機(jī)就已出現(xiàn)，洗碗機(jī)的歷史要遠(yuǎn)早于油煙機(jī)和洗衣機(jī)。
2.1 洗碗機(jī)的全球發(fā)展歷史
圖1 洗碗機(jī)的全球技術(shù)發(fā)展路線圖
隨著近代工業(yè)文明的發(fā)展，機(jī)器洗碗開(kāi)始出現(xiàn)。1850年，Joel Houghton發(fā)明了手動(dòng)洗碗機(jī)，并獲得全球首個(gè)機(jī)器洗碗專利。1886年，約瑟芬·科克倫（Josephine Cochrane）為擺脫手洗摔壞瓷器碗碟的安全考慮，發(fā)明一種手動(dòng)洗碗機(jī)并申請(qǐng)了專利。該洗碗機(jī)將盛放器具置于不同空間以避免互相碰撞，同時(shí)設(shè)計(jì)了噴灑水和洗滌劑的噴頭，使用時(shí)搖動(dòng)手柄，噴頭就會(huì)噴出熱水和洗滌劑，噴灑在轉(zhuǎn)動(dòng)的碗碟上，利用水壓清洗達(dá)到洗凈的效果。在1893年，約瑟芬·科克倫在芝加哥博覽會(huì)展出該手動(dòng)洗碗機(jī)，受到極大關(guān)注，餐廳、酒店等紛紛訂購(gòu)洗碗機(jī)來(lái)解放人力。約瑟芬·科克倫也由此被譽(yù)為現(xiàn)代洗碗機(jī)之母。
1929年，德國(guó)的米勒公司制造出了歐洲第一臺(tái)電動(dòng)家用洗碗機(jī)，不過(guò)機(jī)器外形比較單純，未能和家庭整體環(huán)境密切聯(lián)系起來(lái)。1954年，美國(guó)GE公司生產(chǎn)了第一臺(tái)電動(dòng)臺(tái)式洗碗機(jī)，洗滌性能和整機(jī)體積外形有所改善。1978年，德國(guó)的米勒公司又制造出了世界上第一臺(tái)微電腦控制型洗碗機(jī)，自此洗碗機(jī)的“人－機(jī)”關(guān)系更為密切，家用性得到更好體現(xiàn)，越來(lái)越多的洗碗機(jī)進(jìn)入西方家庭。
圖2 洗碗機(jī)全球?qū)＠暾?qǐng)趨勢(shì)圖
從圖２可以看出，在1960年前，洗碗機(jī)的專利年申請(qǐng)量都低于100件，因?yàn)楫?dāng)時(shí)的洗碗機(jī)結(jié)構(gòu)較復(fù)雜、也沒(méi)有實(shí)現(xiàn)電動(dòng)控制。自從1954年美國(guó)GE公司生產(chǎn)了第一臺(tái)電動(dòng)臺(tái)式洗碗機(jī)，洗碗機(jī)自動(dòng)化技術(shù)得到了很大提高，此后專利申請(qǐng)量也出現(xiàn)了快速增長(zhǎng)，到1992年及1996年出現(xiàn)了專利申請(qǐng)小高峰，專利年申請(qǐng)量超過(guò)千件。從2000年開(kāi)始，洗碗機(jī)的年專利申請(qǐng)量都維持在千件以上，且呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)趨勢(shì)。而近年的專利申請(qǐng)量有所下降，且呈現(xiàn)波動(dòng)形式。
2.2 洗碗機(jī)在中國(guó)
圖3 洗碗機(jī)在中國(guó)的技術(shù)發(fā)展路線圖
中國(guó)洗碗機(jī)的技術(shù)發(fā)展大致可以分為四個(gè)階段，1988-1997年是洗碗機(jī)的嘗試階段。1991年，廣東順徳粵海洗碗機(jī)有限公司生產(chǎn)出第一臺(tái)國(guó)產(chǎn)洗碗機(jī)。然而，受當(dāng)時(shí)居民生活水平限制，售價(jià)較高的洗碗機(jī)屬于奢侈品，產(chǎn)品滯銷致使生產(chǎn)廠家陸續(xù)停產(chǎn)。1998-2010年是洗碗機(jī)的啟動(dòng)階段。1998年小天鵝推出第一臺(tái)全自動(dòng)柜式洗碗機(jī)，1999年海爾成立洗碗機(jī)公司，我國(guó)洗碗機(jī)市場(chǎng)重新啟動(dòng)，步入長(zhǎng)達(dá)十多年的累積階段。2011-2015年是洗碗機(jī)的興起階段，方太推出水槽洗碗機(jī)，老板推出歐洲原裝進(jìn)口洗碗機(jī)，海爾推出“小貝”臺(tái)式洗碗機(jī)，眾多國(guó)內(nèi)品牌陸續(xù)推出洗碗機(jī)并占領(lǐng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。
圖4 洗碗機(jī)中國(guó)專利申請(qǐng)趨勢(shì)圖
洗碗機(jī)進(jìn)入中國(guó)較晚，中國(guó)企業(yè)在專利上的布局也晚于歐美國(guó)家近100年，中國(guó)在洗碗機(jī)上的專利布局開(kāi)始于專利法實(shí)施之后。2000年以前，專利年申請(qǐng)量都較低，處于100件以下。到2000年以后專利申請(qǐng)呈現(xiàn)較快的增長(zhǎng)，2005年專利申請(qǐng)量達(dá)到一個(gè)小高峰，之后稍有回落。2014年之后專利申請(qǐng)量呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)，也顯示中國(guó)在洗碗機(jī)方面的關(guān)注度開(kāi)始提升，并有更多的企業(yè)加入進(jìn)來(lái)?yè)屨贾袊?guó)市場(chǎng)。2016、2017年由于專利公開(kāi)延后的原因，專利申請(qǐng)量有所下降。
綜上所述，洗碗機(jī)自1850年便已出現(xiàn)，從簡(jiǎn)單的手動(dòng)水壓沖洗、電動(dòng)沖洗、微電腦控制型等技術(shù)的發(fā)展，到洗碗機(jī)外觀、性能的不斷改善，眾多洗碗機(jī)品牌在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，不斷加大技術(shù)投入，并進(jìn)行專利布局，占領(lǐng)市場(chǎng)。
